Temas tratados en esta Clase de Impacto

Identificación de puntos críticos para la trazabilidad de perecederos
Capacitación en sistemas de monitoreo y control de calidad
Implementación de herramientas de trazabilidad en la cadena de frío
Monitoreo de la frescura y calidad de productos perecederos
Evaluación del impacto de la trazabilidad en la seguridad alimentaria
Ajuste de sistemas de control para optimizar la trazabilidad
Role Play
Fomatos de Podcast (audios)