La temática abordada es propuesta al alumno mediante interacciones permanentes, preguntas «de reacción» y videos. Estos recursos, permiten hacer muy llevadero el estudio y captan la atención total. Son clases verdaderamente ágiles. El material que lo conforma requiere una dedicación menor a los 60 minutos. Para esta clase ágil los temas son:

Revisión de los conceptos básicos
Evaluación de la vulnerabilidad
Análisis de riesgos y criticidad
Gestión de la seguridad alimentaria
Seguridad en la logística
Gestión de proveedores y contratistas
Puntos críticos de control
Análisis de las brechas
Implementación de sistemas de monitoreo
Comunicación y reporte de incidentes