La temática abordada es propuesta al alumno mediante interacciones permanentes, preguntas «de reacción» y videos. Estos recursos, permiten hacer muy llevadero el estudio y captan la atención total. Son clases verdaderamente ágiles. El material que lo conforma requiere una dedicación menor a los 60 minutos. Para esta clase ágil los temas son:

Los costos ocultos en la industria alimentaria
Identificación de los costos ocultos
Costos de calidad y no calidad
Impacto de la cadena de suministro
Gestión de inventarios y los costos ocultos
Optimización de los procesos logísticos
Manejo de residuos y su impacto
Mantenimiento preventivo y su influencia
Tecnologías y herramientas
Estrategias de mejora continua