La temática abordada es propuesta al alumno mediante interacciones permanentes, preguntas «de reacción» y videos. Estos recursos, permiten hacer muy llevadero el estudio y captan la atención total. Son clases verdaderamente ágiles. El material que lo conforma requiere una dedicación menor a los 60 minutos. Para esta clase ágil los temas son:

Economía circular en la industria alimentaria
Beneficios y oportunidades de la economía circular
Reducción de desperdicios y aprovechamiento de subproductos
Diseño de productos y envases sostenibles
Estrategias eficientes
Tecnologías disruptivas
Colaboración y sinergias entre empresas
Ciclo de vida y sostenibilidad
Políticas y marcos regulatorios
Casos de estudio y mejores prácticas